迎接冬天的第一個節氣

當第一股冷風吹進城市，冬天正式登場。
在二十四節氣中，「立冬」象徵著秋去冬來，也是萬物收藏能量的時刻，對現代人來說，這不只是天氣變冷的一天，更是提醒我們——該讓生活放慢節奏，讓身體好好準備過冬的開始。

為什麼立冬要「補」與「暖」？——從傳統到現代的健康觀

古人說「立冬進補」，背後藏著一種順應自然的智慧。隨著氣溫下降，身體血液循環變慢、代謝也隨之放緩，這時候要做的，不是大魚大肉的「補身」，而是幫助身體留住熱能、穩定能量。

很多植物性食材都具有溫補作用，能幫助身體穩定能量、循環順暢。
像是：
薑：促進血液循環、驅寒暖胃。
地瓜與南瓜：富含天然碳水與膳食纖維，幫助穩定能量。
豆腐與豆漿：植物性蛋白來源，溫和滋養、容易吸收。

「補」，不是補熱量，而是讓身體的節奏與氣候同步，當我們選擇當季、在地、簡單的食材，也是在練習一種對地球友善的生活方式。

吃得暖、穿得暖、動得暖——立冬三大保暖重點

1. 吃得暖｜用一碗熱湯留住能量
立冬後的根莖蔬菜最甜美，正是冬日進補的好時節，可以試試這道簡單又安心的溫補湯品：
蔬食版四神湯
以蓮子、芡實、山藥、茯苓為基底，加入杏鮑菇與豆腐取代傳統肉類，再以薑片與枸杞提味，清潤暖胃、溫和補氣，富含植物性蛋白與膳食纖維，讓身體在冬天保持暖意又不負擔。

2. 穿得暖｜比開暖氣更聰明的保溫方式
天氣再冷，也不一定需要依賴暖氣。「洋蔥式穿法」是最節能又有效的保暖方式：棉質內層吸汗、保暖層維持溫度、防風外層抵禦寒氣。選擇天然纖維或再生材質的衣物，讓舒適與環保並行，身體與地球都能自在呼吸。

3. 動得暖｜活動是最自然的取暖法
冬天越冷，越容易久坐、懶得動。但其實，只要每天抽出 10 分鐘散步或伸展，就能促進血液循環、提升體溫。比起依賴外在能源，讓身體自己發熱，才是最永續的保暖方式。

順應自然，就是最好的永續

節氣的智慧在於「順應」。立冬提醒我們，不必對抗氣候，而是學會與自然共處。當我們吃當季蔬食、調整作息、減少能源浪費，其實就在實踐一種對地球也溫柔的生活態度。
永續，不只是環保行動的名詞，也是一種生活的節奏：一碗熱湯、一盞溫茶、一個早睡的夜晚，都能成為讓身體、土地與心靈一起安靜下來的小小行動。

讓這個冬天更有溫度

立冬，是自然提醒我們「慢下來」的時節，與其追求快速取暖，不如讓自己與季節同頻。
當我們學會順應節氣、吃進土地的能量、照顧好自己，也在悄悄地為地球留下一份溫度。
從一碗蔬食湯開始，讓這個冬天——溫暖自己，也溫柔對待世界。